奶酪干如何做 手工自制奶酪干的做法

作者:毕友机2020-03-18T21:45:18

现在的小孩都喜欢吃奶酪干,于是那些精打细算的家庭主妇就想自己在家中给孩子制作这种美食,些人还喜欢带着孩子一起做,这样能锻炼孩子的动手能力,但是手工自制的奶酪干应该怎样操作呢?

奶酪干如何做 手工自制奶酪干的做法

手工自制奶酪干的做法

1、制作手工奶酪时,要准备新鲜的全脂牛奶,并准备一个新鲜柠檬,还要准备少量食用盐,另外可以根据自己的需要准备适量的坚果碎和水果干,再准备一个干净的小奶锅,和一块干净的纱布。

2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后,把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热,在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌,等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时,再把火力调小,然后把准备好的柠檬从中间切开,挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌。

奶酪干如何做 手工自制奶酪干的做法

3、火力一直保持在小火状态,让牛奶保持微微沸腾状态,在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态,乳清和奶酪就会自动分开。出现这种状态以后关火,让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压,把它含有的水分全部去掉。

4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具,把做好的奶酪放到模具中,再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀,然后抹平,直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理。

5、三四个小时以后奶酪就能成型,取出以后让它与模具脱离,得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子。另外再用手工做奶酪时,也可以不借助模具,直接用手把它捏成自己需要的样子,放在干净的盘子中,放入冰箱冷藏处理,这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要。

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